Печи кондитерские тоннельные

Все кондитерские печи классифицируются в зависимости от их конструкции — по принципу загрузки и прохождения продукта внутри пекарной камеры и особенностей подачи тепла.
Печи кондитерские тоннельные модульные серии ПКМ, как электрические, так и циклотермические (на природном газе или дизельном топливе) рассчитаны на эксплуатацию в непрерывном производственном процессе в круглосуточном режиме.
Транспортер печей,в зависимости от технологического процесса выпечки того или иного кондитерского изделия, представлен либо цепным (при отсадке тестовых заготовок на противень),либо полотном сетчатым металлическим одинарного или двойного плетения, а так же стальной лентой или тефлоновой лентой с антипригарным покрытием.

Газовые и дизельные печи

ПКМ-5Ц ПСТ - Печь кондитерская газовая с сетчатым транспортером для выпечки сахарного печенья и бараночных изделий.

Назначение:

Выпечка кондитерских изделий типа печенье сахарное и других мелкоштучных изделий на полотне сетчатом транспортёрном (ПСТ) одинарного или двойного плетения.

Применение:

Сахарное печенье, бараночные изделия.

• Достоинства

· Автоматическая защита от перегрузок.

· Время прохождения полуфабриката в печи регулируется с пульта управления.

· Изоляция боковых частей печи от нулевой высоты.

· Низкий расход электроэнергии приводов, благодаря применению преобразователей частоты.

· Низкий расход газа или дизельного топлива.

· Малая утечка тепла в помещение пекарни.

· Надёжная горелка с внешним подсосом воздуха.

· Требует минимальный уход и вмешательство со стороны обслуживающего персонала.

· Использование отработанного тепла для обогрева воды для хозяйственных целей и отапливания помещений.

· Имеется возможность работы на разных видах топлива в зависимости от установленной горелки.

Все предложения в категории:
Оборудование для производства сахара и кондитерских изделий, Москва